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DL Conseil crée une collection de voyages de luxe à travers le monde autour de la gastronomie et la culture.

Itinéraires détaillés sur demande.

Pérou

La Pachamama, Terre-Mère a comblé le Pérou de nombreux bienfaits. Les Andes produisent centaines de variétés de pommes de terre, maïs et épices. L'océan offre fruits de mer et crustacés ainsi que le fameux Cébiche et la forêt vierge, les fruits et légumes qui subliment les plats.

Le Pérou vous fascinera par ses contrastes et son patrimoine culturel : des déserts du Pacifique aux Andes, de la végétation de l'Amazonie aux vestiges du passé avec le Machu Picchu et les tombes royales de Sipan. Le pays est habité par un peuple fidèle à ses traditions. La découverte du pays se fera à travers la diversité culinaire : cuisine bourgeoise au restaurant Pachapapa à Cuzco italo-aréquipègne dans un monastère d'Aréquipa, raffinée à l'hacienda La Casa Moreya et familiale chez Teresa Izquierdo à Lima.

Tokyo, Japon

Le Japon, c'est d'abord Tokyo, récemment distinguée ville 'la plus étoilée du monde' par le Guide Michelin avec 150 restaurants primés dont 8 établissements trois étoiles. Cette cuisine est finement élaborée avec des produits de saison, servis dans un décor minimaliste de style sukyia.

Notre programme exclusif de 6 jours inclut, entre autres, deux dîners dans des restaurants de haute cuisine traditionnelle nippone Kanasaka (2 étoiles) et Kanda (3 étoiles), le restaurant de Sushi Mizutani (3 étoiles), la découverte du marché aux poissons Tsukiji, où l'on déguste les meilleurs sushis, une visite guidée du rayon alimentaire du magasin Isetan, la pâtisserie Toraya qui a plus de 450 ans, une cérémonie du thé, une dégustation de saké....

Séjour au Park Hyatt. Extension à Kyoto possible

Inde

L'Inde, pays coloré, séduit par sa richesse et ses contrastes. La cuisine indienne combine les saveurs pour affiner les cinq sens et la science de l'Ayurvéda, médecine traditionnelle. Les plats sont d'une grande variété, à base d'épices variées : cumin, coriandre, poivre et cardamone.

Nos itinéraires culinaires incluent Mumbai et le deuxième plus grand marché aux poissons du monde, et se poursuit à Lucknow, haut lieu de gastronomie, Delhi et Hyderabad dont la cuisine, très fine, mélange des épices aux plats musulmans. A Tellicherry, votre dernière étape, vous séjournerez dans une demeure coloniale, construite en 1862, appartenant à Moosa et Faiza. Faiza, cuisinière réputée spécialisée dans la cuisine végétarienne 'Moplah' vous enseignera avec passion ses recettes.

Marrakech, Maroc

Autrefois connue pour sa cuisine au point de devenir le plus célèbre restaurant du continent africain, La Maison Arabe propose des ateliers de cuisine dirigés par Dada qui confie ses secrets. En une demi-journée, vous élaborerez un plat et un dessert.

Au coeur de la médina, la Maison Arabe compte 17 chambres et suites, toutes différentes, réparties autour de deux patios fleuris. Le riad a retrouvé sa noblesse grâce au savoir faire des artisans. L'hôtel compte deux restaurants : l'un sert une cuisine marocaine et l' autre propose des saveurs d'ailleurs. Piscine extérieure et hammam, une seconde piscine dans un jardin à 10 minutes est réservée aux clients de l'hôtel.

Vous pouvez également participer aux cours de cuisine et séjourner dans un autre riad.

Sicile, Italie

Au cours des siècles, différentes civilisations se sont succédées  et ont laissé leur empreinte. La cuisine sicilienne, riche en saveurs anciennes et aux parfums inégalables, reflète  leur l'histoire. De Selinonte aux pentes de l'Etna, sont produits de l'huile, des vins et des agrumes.

Nos différents itinéraires  vous feront découvrir le patrimoine de l'île. Après la visite des églises et des palais de Palerme, vous dégusterez les vins réputés de Donnafugata à Marsala. Vous poursuivrez par les célèbres temples d'Agrigente, les mosaïques de Piazza Armerina, un cours de cuisine à Donalegge, Raguse et sa fromagerie, Syracuse et une propriété produisant de très bons vins sur les pentes de l'Etna.

Possibilité d'extension dans les îles Eoliennes, connues pour leur vin Malvasia.


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